●イカワタ
このあいだ、なんかのテレビでやってたするめイカの料理がとても美味そうだった。
内容はこんな感じ。
1.イカを胴体、ゲソ、ワタ、エンペラに分ける。
2.イカの本体は皮を剥いて刺身に。
3.ゲソとエンペラは適度な大きさに刻む。
4.フライパンに少量の油を入れ、綿を水気がなくなるまで炒める。
5.ゲソとエンペラを投入し、さらに炒める。
6.○※▲?$で味付けする。
7.冷ましてから、刺身と和える。
8.ご飯にかけて食べる。
ね、美味そうでしょ。
でも、○※▲?$の部分がどうしても思い出せない。
味噌だったような、みりん醤油だったような・・・。
とりあえず、今度みりん醤油で作ってみよう。
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Posted by manabucchi at 2006年10月23日 11:41